Producteurs Vins Biologiques

La Bio dans l’Aude

Le Domaine Grand Guilhem

Domaine Grand Guilhem
1, chemin du Col de la Serre
11360 Cascastel
04 68 45 86 67

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Domaine Grand Guilhem, les vins

Les vendanges au Grand Guilhem

Erwan Gautier

Paysan Vigneron, Vins naturels
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Erwan et Sophie Gautier au salon des Vins naturels

La Cave d’Adrien

La rue de la forge connait une joyeuse activité comme elle n’en avait pas vu depuis longtemps. En effet, Adrien Tyou rentre sa première vendange bio dans la cave qu’il vient d’aménager dans sa petite remise. Tout a été pensé en amont et la vendange est magnifique. Nul doute pour cette première cuvée que le coup d’essai ne se transforme en coup de maître, maître vigneron, bien sûr.
Tous nos vœux de succès à cette nouvelle activité et à tous ceux qui se lancent dans ce type de démarche de développement durable et donc d’avenir.

Les conditions de commercialisation seront précisées ultérieurement.

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La Rouge

Lea Lees et Arthur Joly,de Villeneuve, ont également réhabilité l’ancienne forge de la famille Imbert/Jean, Traverse du Bassin, pour y créer leur cave de vinification en vins naturels.
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