Evénements Vins Biologiques ou Naturels

Fascinant Week End, Dimanche 17 Octobre 2021 à Cascastel

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« Viens buller dans ma cuve ! » avec des vins au naturel

Un collectif de vignerons engagés des Hautes-Corbières : Les Abrigans (Laura Lees et Arthur Joly), Grand Guilhem (Séverine et Gilles Contrepois) et Les Vendangeureux (Erwan Gautier), qui défendent une viticulture sans pesticides et une vinification sans intrants, vous donne rendez-vous le dimanche 17 octobre à Cascastel.
Venez ressentir les odeurs de marc, les sols marqués par les tanins et les traits tirés des vendangeurs, heureux d’avoir rentré les derniers raisins. Venez goûter les jus en devenir et savourer leur couleur. Leurs ateliers de fermentation se trouvent dans de la pierre; ils sont peu outillés, ici, la sueur, les mains et les pieds accompagnent le destin des raisins jusqu’à la métamorphose en vin. Le but : partager leurs savoir-faire, échanger, tout vous expliquer, écouter et fêter ensemble la récolte 2021 ! Au programme : visite des 3 caves avec explication des fermentations de 10h30 à 12h30 puis de 14h à 18h.
On pose sa voiture, on prend son verre et on se balade les papilles bientôt aguerries.
A 11h30 et 16h, ils sera également possible de découvrir la magnifique salle de gypses du château de Cascastel.
A 18h, apéro-concert accompagné des belles cuvées au restaurant « Le 28 pardi ! » suivi d’un diner (menu à 20 euros, sur réservation au 04 68 44 24 23). Une belle journée en perspective.

Dimanche découverte, fascinant Week End à Cascastel, le 17 Octobre

Salon Vins Naturels en Hautes Corbières

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Glouglou chez nous!

« Glouglou chez nous ! » est devenu un rendez-vous incontournable des vins naturels.

Pour participer à l’événement, ils sont venus de loin, mais également de tous les villages des Hautes-Corbières dont ils étaient issus, les 17 vignerons venus présenter leurs vins bio et naturels.
Plus de 250 personnes, amateurs de vins d’émotion mais aussi restaurateurs et cavistes, sont repartis enthousiastes avec de bonnes bouteilles en main pour régaler et surprendre leurs convives pour les fêtes à venir. La presse anglaise a même fait paraître un article élogieux sur la diversité et la qualité des vins dégustés. Cerise sur le gâteau, la maison d’hôtes « Chez Lola » était un écrin fastueux pour recevoir ce public épicurien. Beaucoup de jeunes mais aussi de moins jeunes, qui ont peut-être retrouvé des saveurs oubliées, ont passé un moment magique fait d’émotion, de musique, de rires et de convivialité. Le succès rencontré par cette 2ème édition fait que « Glouglou chez nous ! reviendra à coup sur l’an prochain.

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Domaine Sainte Croix, Fraïsse, Elisabeth & Jon Bowen

2° édition de notre salon comme à la maison,17 domaines des hautes corbières dans une magnifique maison d’hôte.

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Chez Lola
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« Glouglou chez nous ! » s’exporte à Durban cette année, mais les 3 caves particulières de Cascastel seront représentées : Les Vendangeureux (Erwan Gautier), Les Abrigans (Laura Lees et Arthur Joly) et Le Grand Guilhem (Séverine & Gilles Contrepois).
« Les vins naturels ont le vent en poupe ! Il y a encore une marge de progression importante dans notre région mais la jeune génération, qui représente les acheteurs de demain, a un palais qui n’a pas été formaté par les vins conventionnels et est à la recherche de pureté du fruit, d’émotion, d’un vin qui a de la personnalité et non d’un vin « sans défaut » … mais aussi sans âme.
Mais tous les vins naturels ne se ressemblent pas (même si certains voudraient le faire croire) ! Et c’est tant mieux !
Voici donc une bonne occasion de le découvrir : 14 vignerons des Hautes-Corbières (ou limitrophe) se sont réunis pour la 1ère fois l’an dernier pour organiser « Glouglou chez nous!  » qui a été un grand succès.
Cette année, ils seront 18 très heureux de faire découvrir le fruit de leur travail et les pépites d’aujourd’hui et de demain. Il y en aura pour tous les goûts et pour presque tous les budgets (les rendements et le travail artisanal n’ont rien à voir avec ceux du vin industriel).
Au fait, c’est quoi un vin naturel ? C’est avant tout un vin bio mais avec des exigences supplémentaires : vendanges manuelles (pour n’avoir que des raisins parfaits), une fermentation à partir des levures indigènes, sans sulfites ajoutés ou un minimum à la mise en bouteille et aucun autre intrant. Du raisin, rien que du raisin et donc une pleine expression du terroir !
Alors, rendez-vous les samedi 14 & dimanche 15 décembre de 14h à 19h, « Chez Lola » à Durban-Corbières, pour un maximum d’émotions et de plaisirs. »


Grand succès pour Glouglou c’est nous!

La première édition de Glouglou c’est nous !, le salon des vins naturels des Hautes-Corbières qui s’est tenu au Domaine Grand Guilhem à Cascastel a rencontré son public. En effet, plus de 200 personnes sont venues découvrir les vins de 14 vignerons nature, tous proches les uns des autres géographiquement mais produisant des vins si différents !
En effet, lorsque seul le raisin parle et qu’aucun intrant ne vient formater le vin, les visiteurs ont pu découvrir une diversité exceptionnelle.
Ils sont venus des villages alentours : Villeneuve, St Jean de Barrou, Durban, Quintillan, Palairac, Cucugnan, Paziols, Portel, Talairan, Coustouge, Jonquières, Treilles, Villesèque, Duilhac, Lagrasse, Tuchan, Fitou… et bien entendu Cascastel et, malgré un contexte de circulation pas évident, de Narbonne, Toulouse, Perpignan, Carcassonne, Limoux et même de Pau et Marseille. Une majorité de particuliers sensibles à l’agriculture biologique mais également des restaurateurs, cavistes, propriétaires de bars à vins et même un importateur américain ont tous été surpris par la qualité des vins présentés. « Notre plus grande satisfaction est que les locaux soient venus si nombreux nous rencontrer », nous dit Gilles Contrepois, le propriétaire du Grand Guilhem à l’initiative de la manifestation.

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Accueil du public dans la salle à manger de Grand Guilhem. A gauche, Sébastien Agelet,Domaine de Mena (Paziols). A droite Alex Cressent et Céline Peyre, Domaine Balansa (Villeneuve les Corbières)

La visite de la salle des gypses, menée par Jean-François Bonnet, a été un moment fort de ces 2 demi-journées avec plus de 25 participants à chaque session ; comme quoi art et gastronomie se rencontrent aisément. Enfin, le Glouglou band, composé de vignerons-musiciens participant au salon, a été particulièrement applaudi.
Les jus de raisins bio ainsi que les gâteaux préparés par les vignerons ont permis aux enfants de participer à la fête ! Tout le monde est reparti avec ses achats et l’envie que ce salon si convivial et qualitatif se pérennise.

Chérie radio Aude 99,6 Salon des Vins Naturels

Samedi 8 et Dimanche 9 Décembre, Domaine Grand guilhem, 11360 Cascastel
Glou glou c’est nous sur Facebook
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Salon des Vins Naturels en Hautes Corbières
Glou glou c’est nous !
Domaine Grand Guilhem 11360 Cascastel des Corbières
Samedi 8 et Dimanche 9 Décembre 2018

Douze Artisans Vignerons des Hautes Corbières ont décidé de créer un événement pour faire connaître leur démarche et surtout leurs produits naturels qui se caractérisent par peu ou pas d’intrants au niveau de la vinification et en particulier peu ou pas de sulfites.
Ces douze répartis sur un assez vaste territoire représentent la diversité de nos Corbières et de leurs terroirs. Comme les ceps de leurs vignes, ils s’enracinent de plus en plus dans le paysage viticole, fiers de leurs produits sans artifices : un délicieux mélange de savoir faire, d’observations, de rêves et d’acharnement.
Ils ont choisi le cadre chaleureux du Domaine Grand Guilhem à Cascastel pour vous faire découvrir leurs produits, leurs terroirs, leurs expériences.
A cette occasion, vous pourrez aussi visiter la salle des gypses du Château de Cascastel.

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