Attenante à la salle des gypses, la salle aux carreaux, la cuisine, citée dans l’inventaire de 1793.
En Juillet et DSeptembre 2012, les Amis du Château et la Municipalité avaient réalisé des travaux de dégagement des parties effondrées du château le long de la rue du Pont Vieux grâce au chantier d’insertion de l’amicale laïque de Carcassonne.
A cette occasion, une protection avait été posée sur les carreaux de faience émaillée restants dans une salle voisine.
L’ensemble du logis seigneurial comporte des traces de travaux des 15ème, 16ème et 17ème siècles (anciennes fenêtres, remblais), et surtout du 18ème siècle, état pris en compte pourla restauration de 2017.
Les spécialistes (Gabriel Burroni) datent ces carreaux de faience émaillée de la fin du 16ème siècle.
Jean D’Arse le seigneur le plus fortuné de Cascastel, décéde en 1562. testament et inventaire font état de cette importante richesse qui dut perdurer chez son héritier direct François d’Arse commanditaire possible de ce pavement richement décoré.
Outre ces vestiges de carrelages, cette pièce comprenait des soubassement en plàtre moulurés de gros reliefs. Ces reliefs ont quasiment disparu aujourd’hui, érodès par la pluie et le vent.
Nous savons par l’inventaire du Comité de salut Public de 1793, que cette pièce était alors une cuisine.
Ces beaux carreaux émaillés, probablement couteux, ne recouvrent pas l’ensemble du sol de la dite cuisine.
Il peut s’agir d’un réemploi à partir des materiaux d’une ancienne « étuve ».
La phase de travaux en cours permettra de protéger et de faire connaître ces modestes éléments de notre patrimoine local.
Au cours d’une seconde intervention de l’Amicale Laïque, le rampart bordant la rue du Pont Vieux a été partiellement reconstruit. Lors de cette phase de travaux, sa réédification sera poursuivie pour soutenir les charpentes. Une sssue de secours sera pratiquée côté place du Fort.
Cascastel Village 