Produits locaux

Corbières, terre de vins…
Cascastel, 26 Octobre 1909

2018-11-20-GallandLes différents propriétaires vinifiaient eux-mêmesleurs récoltes, avec des résultats très variables en fonction des années, de leurs moyens et de leurs compétences. L’accès au négoce, on dirait marchés aujourd’hui, se faisait par l’intermédiaire ce « courtiers » qui prenaient leur marge au passage. On en compta plusieurs sur Cascastel, tels Galland et Ollivier.
Le document à gauche, daté de 1909 est typique de la reprise des affaires sur de nouvelles bases après la grande crise viticole de 1907, liée à la surproduction et aux nombreuses fraudes.

2018-10-08-Vignoble-Decouverte
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